Il Friggione Bolognese è un piato tipico della cucina povera emiliana.
Sostanzialmente è uno stracotto di cipolle bianche e pomodori.
La ricetta originale è depositata presso l’Accademia Italiana della Cucina
Vediamo come prepararlo facilmente in poche ore
Ingredienti (x4 persone)
1 Kg Cipolle bianche
400g Pomodori pelati
Olio, aceto, zucchero, sale
Preparazione
1) Affettate finemente le cipolle
2) Fatele andare in [...]
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